La Dieta Chetogenica consente di ridurre anche lo stato infiammatorio che può essere presente nell’organismo a seguito di un’alimentazione sbagliata o a causa di svariate patologie, tra cui diabete, malattie neurodegenerative, ginecologiche e cardiovascolari.

Inoltre, la dieta apporta numerosi benefici a diversi organi: 

• Nel tessuto adiposo incrementando la lipolisi e favorendo l’imbrunimento del grasso bianco
• A livello epatico facilitando la gluconeogenesi, l’incremento della lipolisi e l’ossidazione degli acidi grassi.
• A livello cerebrale aumentando lo stato di sazietà.
• A livello muscolare incrementando l’ossidazione degli acidi grassi.
• A livello cardiaco riducendo l’ipertrofia, favorendo la vasodilatazione e aumentando la tolleranza all’ischemia.

Nella prima fase è possibile raggiungere rapidamente il peso desiderato senza fame e senza stanchezza grazie alla chetogenesi controllata. Questa fase è caratterizzata da una dieta normoproteica, ipolipidica e ipoglucidica.

La seconda fase, ovvero di transizione, permette di consolidare i risultati ottenuti nella fase di dimagrimento.

In questa fase vengono reinseriti gradualmente, sia quantitativamente che qualitativamente, tutti gli elementi con un indice glicemico medio-basso, al fine di rialzare il metabolismo e scongiurare un’oscillazione della secrezione insulinica fautrice della litogenesi.

La terza fase è quella dell’equilibrio alimentare in cui lo specialista imposterà una dieta personalizzata tenendo in considerazione lo stile di vita del paziente.